Pimentos Padron

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Pimentos Padron

Mensagem por José Lopes em Qui Jul 05, 2012 1:17 pm

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Ingredientes:
-Pimentos Padron
-Sal
-Azeite




Pegar numa frigideira e cobrir o fundo com azeite.Basta só cobrir.
Aquecer ate o azeite ficar quente.
Quando ficar bem quente, mas sem ferver,colocar os pimentos inteiros e com pé ate cobrir a totalidade do fundo da frigideira e começar a pressionar os pimentos com uma espátula(cuidado por vezes o azeite quente pode saltar, aconselho a usar uma tampa).
Quando começarem a ficar com uma bolhas na pele esta na altura de os virar.Querem-se cozinhados mas não queimados.ficam prontos em 5-6 minutos.
Retirar os pimentos para um prato e polvilhar com sal grosso e servir ainda quentes.

P.S: Não retirar os pés aos pimentos pois vão dar jeito para comer á mão.
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José Lopes
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